前言/序言
家政服务行业是我国第三产业的重要组成部分，蕴含着万亿级市场，在扩大就业、拉动消费、解决民生等方面起着重要作用
党中央、国务院高度重视家政服务业发展。习近平总书记多次作出重要指示。2018年，习近平总书记视察广东作重要
话，强调要切实保障和改善民生，把就业、教育、医疗、社保、住房、家政服务等问题一个一个解决好、一件一件办好。为
彻落实习近平总书记关于推进家政服务业发展的重要指示和对广东重要讲话、重要指示批示精神的重要举措，积极作为，主
担当，紧紧围绕新形势下“一老一小”对家政服务的迫切需求，通过对标国内外最高最好最优的先进经验，实施四大行动计划
开展四大重点培训项目，加快职业化、国际化、标准化、专业化建设的探索实践，实现了“南粤家政”工程的良好开局，努力
现以工作“小切口”推动服务“大变化”、解决就业“大问题”、满足民生“大需求”、促进产业“大发展”。
人才是第一资源，培养一批具有工匠精神、技艺高超的“南粤家政”人员，是推动“南粤家政”工程高质量发展、破解行业
点、促进家政服务业“提质扩容”的关键所在。广东省人力资源和社会保障厅围绕家政服务人员培训需求，启动专项职业能力
核规范、培训课程标准、培训教材、培训大纲开发，加强培训标准建设；组织日本、澳大利亚等国专家及我国香港特区、澳
特区专家在内的国内知名专家，广东省及各地市家庭服务业协会，省内多家院校、培训机构及行业龙头企业，历时一年开发
《家政服务从业人员素质教育读本》《金牌月嫂服务技能》《母乳喂养指导技能》《产后康复技术》《月子餐制作技能》
牌家政服务技能》《岭南家庭餐制作技能》《金牌居家养老护理技能》《金牌机构养老护理技能》《金牌病患护理技能》
种“南粤家政”工程培训教材。教材操作性强、示范性好，为规范培训教学、提升培训质量、打造培训特色、促进家政服务
“提质扩容”以及产业升级奠定良好的基础。
行百里者半九十。“南粤家政”工程开了个好头，关键在于持之以恒，久久为功。广东省人力资源和社会保障厅将以更积
的态度、更有力的举措、更扎实的作风，进一步推动“南粤家政”工程高质量发展，努力将“南粤家政”工程打造成社会就业的
定器、经济发展的新动能，为广东省实施乡村振兴战略、打赢脱贫攻坚战作出新的更大贡献！
目录
培训项目1　月嫂岗位认知/1
培训单元　月嫂的岗位职责与工作要求/2
一、月嫂的岗位职责/2
二、月嫂的基本素质要求/3
三、月嫂入户服务前准备/4
四、月嫂入户后的注意事项/4
五、月嫂与客户的关系处理/6
培训项目2　照护产妇/9
培训单元1　日常生活照护/10
一、产褥期生理变化/10
二、产褥期心理变化/12
三、产褥期日常生活照护要点/13
技能1　七步洗手法/18
技能2　擦洗会阴/20
技能3　冲洗会阴/22
技能4　产妇床上擦浴/24
技能5　留置导尿管的照护/27
培训单元2　产褥期常见问题及疾病的预防与照/30
一、排尿困难/30
二、便秘/30
三、产褥热/31
四、中暑/32
五、感冒/3
六、产后抑郁/34
培训单元3　母乳喂养指导/36
一、乳房的解剖结构/36
二、泌乳过程/36
三、母乳喂养基本知识/38
四、乳房护理要求/40
五、母乳喂养常见问题及处理方法/41
六、乳汁的储存与使用/48
技能1　清洁乳房/51
技能2　指导母乳喂养/52
技能3　吸奶器的使用方法/54
技能4　促进乳汁分泌的按摩方法/56
技能5　扁平、凹陷乳头的护理/59
技能6　胀奶的处理/61
技能7　挤奶的技巧/63
培训单元4　产后恢复指导/66
一、子宫复原及产后调养/66
二、产后运动的时机/72
三、产后运动的注意事项/72
技能1　产褥操/73
技能2　凯格尔训练与腹式呼吸/75
技能3　产后功能训练/77
培训单元5　产妇饮食照护/81
一、产妇营养需求/81
二、产后配餐要求/84
三、适合产妇食用的食物/86
四、产后饮食禁忌/87
五、剖宫产产妇与顺产产妇的饮食区别/88
六、如何科学合理地安排产后饮食/88
七、月子内各周配餐食谱推荐/89
八、不同体质产妇的饮食安排/93
技能1　寒性体质产妇月子餐制作/94
技能2　热性体质产妇月子餐制作/95
技能3　贫血产妇月子餐制作/97
技能4　催乳饮食制作/99
技能5　制作小米粥/100
技能6　制作鲫鱼豆腐汤/101
技能7　制作广式猪脚姜/102
技能8　制作母鸡炖山药/103
培训项目3　照护新生儿/105
培训单元1　日常生活照护/106
一、新生儿外形特点/106
二、足月新生儿和早产儿的生理特点/108
三、新生儿眼睛、鼻子、耳朵、口腔的生理特点/109
四、新生儿常见的生理现象/111
五、新生儿居室环境卫生要求/113
六、新生儿用品的选择、整理与消毒/113
七、新生儿皮肤的清洁照护/114
八、新生儿睡眠照护/115
九、新生儿啼哭的照护/116
十、新生儿预防接种/119
十一、早产儿的日常照护/121
技能1　新生儿眼部的清洁/123
技能2　新生儿耳部的清洁/124
技能3　新生儿鼻腔的清洁/125
技能4　新生儿口腔的清洁/126
技能5　抱放、包裹新生儿/127
技能6　给新生儿穿脱衣服/129
技能7　给新生儿洗澡/131
技能8　新生儿脐部护理/134
技能9　新生儿抚触/135
技能10　给新生儿修剪指（趾）甲/139
培训单元2　新生儿人工喂养/141
一、新生儿人工喂养基本知识/141
二、混合喂养/144
三、溢奶的处理/144
技能1　冲调配方奶/145
技能2　使用奶瓶喂哺新生儿/147
技能3　清洁消毒奶具/149
培训单元3　新生儿大小便护理/150
一、新生儿大便护理/150
二、新生儿小便护理/155
技能1　新生儿排便后的臀部护理/157
技能2　为新生儿更换纸尿裤/160
培训单元4　新生儿常见病的预防与照护/163
一、观察新生儿生命体征/163
二、新生儿常见病的照护/165
技能1　给新生儿测量体温（腋下法）/178
技能2　给新生儿喂药/179
技能3　尿布皮炎的护理/181
培训单元5　新生儿常见意外情况的紧急照护/184
一、防头部伤害/184
二、防高处摔下/184
三、防丝线缠绕/184
四、防洗澡时的意外/185
五、防窒息/185
技能1　呛奶的紧急处理/186
技能2　烫伤的紧急处理/187
参考文献/191
后记/193